Aminosäuren: Wirkung, Nutzen und die besten natürlichen Quellen

Aminosäuren sind die grundlegenden Bausteine von Proteinen und damit unverzichtbar für zahlreiche lebenswichtige Funktionen unseres Körpers. Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Reparatur von Muskeln und Gewebe, unterstützen das Immunsystem, fördern die Verdauung und tragen zur Bildung wichtiger Hormone bei. Ein Mangel an Aminosäuren kann daher schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben.

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren bestehen aus Kohlenstoff, Sauerstoff, Wasserstoff und Stickstoff und bilden die Grundbausteine der Proteine. Proteine finden sich in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukten, Sojabohnen und Quinoa. Sie sind essenziell für Muskeln, Nervensystem, Gehirn, Blut, Haut und Haare sowie den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen im Körper.

Welche Funktionen erfüllen Aminosäuren im Körper?

• Förderung der Muskelbildung und Gewebereparatur
• Unterstützung bei der Verdauung und Nährstoffaufnahme
• Produktion wichtiger Hormone und Neurotransmitter
• Verbesserung der Immunfunktion durch Bildung von Antikörpern
• Bereitstellung von Energie
• Regulierung des Blutzuckers und Körpergewichts
• Unterstützung der Haut-, Haar- und Nagelgesundheit
• Positive Wirkung auf Stimmung und psychische Gesundheit

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Die drei Arten von Aminosäuren

Aminosäuren werden in drei Kategorien eingeteilt:

1. Essentielle Aminosäuren

Diese Aminosäuren müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Beispiele: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin

2. Nicht-essentielle Aminosäuren

Diese Aminosäuren produziert der Körper selbst. Dazu gehören: Alanin, Asparagin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Glycin, Prolin

3. Bedingt essentielle Aminosäuren

In besonderen Lebensphasen oder bei Krankheiten werden diese Aminosäuren essentiell. Dazu zählen: Arginin, Cystein, Glutamin, Tyrosin, Ornithin, Serin

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Lebensmittel reich an Aminosäuren

Komplette Proteinquellen, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten, sind unter anderem:

• Eier
• Muttermilch
• Quinoa
• Chiasamen
• Rotes Fleisch und Geflügel
• Fisch und Meeresfrüchte
• Pilze
• Milchprodukte

Um pflanzliche Eiweißquellen optimal zu nutzen, empfiehlt sich die Kombination verschiedener pflanzlicher Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide.

Die wichtigsten essentiellen Aminosäuren und ihre Wirkung

Phenylalanin

Unterstützt die Produktion von Botenstoffen im Gehirn und kommt in Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Kürbiskernen vor.

Lysin

Stärkt das Immunsystem, fördert die Kollagenbildung und unterstützt die Kalziumaufnahme. Besonders reichlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten vorhanden.

Threonin

Wichtig für Haut und Zähne, hilfreich bei Verdauungsproblemen und leichter Depression. Unterstützt die Knochengesundheit und ist in Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten.

Tryptophan

Wird zur Herstellung von Serotonin und Melatonin genutzt, wichtig für guten Schlaf und Stimmung. Enthalten in Erbsen, Walnüssen, Milch und Putenfleisch.

Methionin

Fördert den Fettstoffwechsel und unterstützt die Entgiftung. Reichlich vorhanden in Eiern, Fleisch und Fisch. Vegane Alternativen wie Spirulina, Sesam und Hafer sollten von Veganern regelmäßig konsumiert werden.

BCAA – verzweigtkettige Aminosäuren

BCAAs (Leucin, Isoleucin, Valin) sind bekannt dafür, Muskelerholung zu fördern, den Blutzucker zu regulieren und den Körperfettanteil zu reduzieren.

• Isoleucin: In Hülsenfrüchten, Erdnüssen und Fisch
• Leucin: In Mais, Linsen, Walnüssen, Eiern und Lachs
• Valin: Enthalten in Sojabohnen, Rindfleisch und Linsen

Achten Sie darauf, Aminosäuren in ausreichenden Mengen zu konsumieren, um Ihre Gesundheit langfristig zu fördern und Mangelerscheinungen zu vermeiden.